Блюда японской кухни, - и в первую очередь, суши, - за последние несколько лет всерьез упрочили свои позиции на столах жителей столицы. И не только в ресторанах - многие кишиневцы стараются научиться готовить суши дома. Так что на специализированных мастер-классах от посетителей буквально отбоя нет. 

Основой суши является специальный сорт клейкого риса, и, как правило, японские водоросли. Начинок может быть великое множество, но классической считаются рыба, морепродукты и некоторые овощи. Несмотря на видимую простоту, чтобы научиться делать суши по всем правилам, нужно потратить немало времени. 

«Это все зависит от человека. Но в принципе, года хватает, чтобы стать хорошим поваром-сушистом. Если человек работает достаточно времени и много через себя пропустил риса, то он может определить с точностью до десяти граммов то количество риса, которое он взял в руку», - сказал повар японской кухни Константин.

Экзотичность блюда - не препятствие для тех, кто хочет научиться готовить по-японски. 

«Для меня это было не очень сложно. Что-то новое и вкусное... Наверное, потому что я повар». 

«Лепить было не так тяжело, но вот резать… Видимо, сливочный сыр прилипал к ножу, и получалось немного тяжело». 

В столичных ресторанах суши стоят от нескольких десятков до полутысячи леев. Цена зависит от размеров роллов и входящих в них ингредиентов.