Один из самых популярных сахарозаменителей, эритрит, опасен для здоровья, заявляют американские исследователи. По их данным, этот подсластитель при постоянном потреблении может вызывать образование тромбов и увеличивает риск инфаркта миокарда и инсульта. Особенно это касается тех, кто предрасположен к сердечным заболеваниям.

Такой вывод сделали ученые Центра кардиоваскулярной диагностики в Кливленде. Их работа опубликована в журнале Nature Medicine.

"Это не токсин. Беспокойство вызывает то, что при регулярном употреблении уровень эритрита в крови остается очень высоким, а это может привести к проблемам".

Эритрит, известный также как пищевая добавка Е968, часто используется в качестве низкокалорийного подсластителя в разных продуктах питания и напитках, в том числе в диетических продуктах для диабетиков, конфетах, печеньях и мороженом. Сладкое вещество получают путем ферментации кукурузы, а его текстура похожа на сахарную.

Отметим, что выводы ученых из Кливленда противоречат результатам других исследований, полученных после нескольких десятилетий наблюдений. Они показывают, что подсластители с низким содержанием калорий безопасны, говорит исполнительный директор Совета по контролю за калориями, которого цитирует CNN.