Кусок мяса, целиком созданный из стволовых клеток, впервые в истории человечества будет приготовлен и съеден в британской столице. Кусок говядины весом в 141 грамм был выращен в лаборатории Университета города Маастрихт (Нидерланды) профессором Марком Постом.

Название ресторана, в котором будет приготовлено мясо, держится в секрете. Сообщается, что стоимость искусственно созданного продукта оценивается в 250 млн фунтов (более 380 млн долларов).

Первоначально планировалось, что приготовит его знаменитый британский повар Хестон Блюменталь, однако, как передает ИТАР-ТАСС, ситуация изменилась в самый последний момент, и за плиту встанет сам профессор Марк Пост. Ответственная миссия по поеданию исторического куска мяса будет поручена двум добровольцам-журналистам.

Отметим, 140-граммовый кусок искусственного мяса состоит из 20 тыс мышечных волокон, выращенных их стволовых клеток. Правда, как отмечают специалисты, искусственное мясо не имеет вкуса, характерного для говядины. По их словам, "у него вообще нет никакого вкуса, и с этой точки зрения, оно стерильно".

Тем не менее, с появлением нового вида мяса мир оказался на пороге пищевой революции. "В течение ближайших 10 лет в магазинах появится говядина, баранина, свинина и курятина, выращенные из стволовых клеток", - прогнозирует ВВС.

Сам профессор Пост считает, что созданная им технология способна решить проблему голода во всем мире - полного удовлетворения потребностей населения мира в мясе при одновременной экономии ресурсов.