Червивое печенье в магазинах Боливии – это не повод для обращения в санитарную службу. Это - деликатес. В стране все популярнее становятся кондитерские изделия, изготовленные из дождевых червей. Производители говорят, что продукт богат белком, кальцием и кислотами омега-3.

Дождевых червей разводят в сельскохозяйственном центре. Для выращивания используют кроличий помёт и пищевые отходы. Затем их вымачивают в специальном рассоле, сушат и перемалывают в муку. Ежегодно здесь выращивают до 400 тонн дождевых червей.

"Мы не используем муку из червей в чистом виде, а смешиваем её с другими ингредиентами, добавляем крахмал", - говорят на производстве.

Людям, которые уже попробовали печенье, говорят, что оно ароматное и хрустит. Кто-то даже считает, что это самое лучшее кулинарное изобретение в этом году.