Искусно сервированная еда кажется людям вкуснее, чем обычная. ВВС цитирует результаты исследования английских ученых, согласно которым, людей можно заставить съесть больше полезных продуктов, изменив их облик.

Во время  исследования 60-ти  испытуемым предложили попробовать три салата из одних и тех же ингредиентов. Первый - как попало нарубленные овощи, второй -  аккуратно выложенный в тарелке, а третий - живописно оформленный - в виде абстрактной картины Василия Кандинского "Рисунок N201".  Салаты были приправлены солью и одним и тем же соусом.

Участники эксперимента признали, что "салат Кандинского" вкуснее, и отметили, что могли бы заплатить за него в ресторане вдвое больше, чем за другие.

По мнению ученых, этот эксперимент доказывает, что все ощущения человека связаны, а подход к питанию как к художественному процессу действительно добавляет вкуса.