Употребление большого количества сладкого ухудшает память. К такому выводу пришли американские ученые, проведя исследования на лабораторных крысах, пишет ИТАР-ТАСС.

Перед началом эксперимента, животных пять дней помещали в лабиринт с тем, чтобы они учились искать выход. Затем их разделили на две группы. Одну регулярно подкармливали специальной добавкой с жирными кислотами. А спустя 6 недель грызунов вновь поместили в лабиринт.

Эксперимент показал, что после "сахарной диеты" грызуны, получавшие добавку, двигались медленнее, не могли ясно мыслить и вспомнить, как найти выход. У крыс из второй группы развились признаки устойчивости к инсулину - гормону, контролирующему уровень глюкозы в крови, а также отвечающему за функционирование мозговых клеток.

"Наше исследование показывает, что излишнее употребление фруктозы вредит мозгу так же, как и телу", - подчеркнул ученый Гомес-Пинилла. По его словам, поддержание высокого уровня глюкозы в крови на протяжении длительного времени изменяет способность мозга воспринимать новую информацию и запоминать полученные данные. "Полученные результаты свидетельствуют о том, что то, что мы едим, влияет на то, как мы думаем", - указал ученый.