В Милане в здании действующей тюрьмы Боллате открылся ресторан InGalera. Руководят работой в заведении заключенные, пишет Lenta.ru.

Официантами в ресторане трудятся заключенные. Это работу доверяют тем, у кого нет вредных привычек и зависимостей. Также в команду пригласили двух шеф-поваров.

Директор тюрьмы Массимо Паризи отметил, что миссия ресторана — дать заключенным шанс вернуть контакт с обществом.

Гости заведения могут попробовать каштаны и паппарделле с олениной и соусом бренди, дичь в смородиновом соусе и рулеты из маринованного лосося.