По прогнозам ученых, в 2050 году население Земли может составить 9 миллиардов человек. Сегодня на  планете живет 7 млрд. человек. Из них голодает 1 млрд. Каким образом удастся накормить все население планеты?

Ответ на этот вопрос ищет Стокгольмский международный институт воды. По данным этой организации, основными причинами нехватки еды в будущем может стать недостаточный рост животноводческого сектора и привычка есть мясо, сообщает kommersant.ru.

Существует несколько стратегий решения проблемы нехватки продовольствия: увеличить производство, экономнее потреблять, менять вкусовые пристрастия.

Индийский аналитик сельхозсектора Девиндер Шарма считает, что проблемы дефицита продовольствия вообще не существует. Человечеству вполне достаточно того, что он выращивает.

В сутки человеку необходимо до 2600 калорий, доступно же 4600, то есть получается, что при рациональном подходе к потреблению и производству еды хватит всем.

Требуется не увеличивать производство, а  разумнее распределять его. Это означает, например, что нужно запретить экспорт зерна из стран, где есть голодающие.

Россия активно экспортирует зерно, Украина также продает свои запасы (хотя некоторые компании, например, Бизон-Тех внедряют специальные программы по поддержке местных аграриев).

В Индии голодает треть населения. И при этом в июле 2012 года в закромах страны имелся излишек зерна и риса.

Однако аграрии любыми путями пытаются увеличить продуктивность: используют удобрения, целые институты разрабатывают генно-модифицированные культуры растений.

Экономное потребление предусматривает эффективное использование воды и энергии в сельском хозяйстве, а также уменьшение потерь еды на пути от поля к тарелке.

По расчетам специалистов, в США около 40% еды выбрасывается. Если бы удалось уменьшить эти потери, то удалось бы накормить голодающих людей на планете.

Что касается смены вкусовых пристрастий, то уже сегодня в Юго-Восточной Африке, Азии и Латинской Америке съедобными считаются около 1200 видов насекомых. В них много белка, мало жиров, насекомых выращивать проще, чем скот.

Недаром в Риме в январе 2012 года прошла встреча "Использование продуктового потенциала насекомых в целях обеспечения продовольственной безопасности". Производством протеина из насекомых заинтересовались уже некоторые бизнесмены.