Как традиционные японские продукты влияют на здоровье человека? Этим вопросом в очередной раз задались японские власти. Организаторы исследования решили на научной основе доказать полезность местной диеты, которая содержит мало жиров, а белки получает во многом за счет морепродуктов и бобов, пишет ИТАР-ТАСС.

В тестах примут участие 10 тысяч человек со всей Японии. В основном это будут люди старшего и среднего возраста. Они будут записывать названия продуктов, которые едят в течение дня, по несколько недель весной, летом, осенью и зимой.

За состоянием здоровья участников будут тщательно следить. Полученные результаты предполагается использовать для пропаганды японской кухни и традиционных японских продуктов за рубежом.

На исследование японцы собираются потратить восемь миллионов долларов.