Найден старинный рецепт живой воды
фото: zdravotvet.ru
Приготовить её и сегодня может любой желающий. Для этого понадобится трава, называемая заячьей капустой, пишет лайф.ру.
Исследователь русской кухни Максим Марусенков нашёл рецепт живой воды в книге "Словарь поваренный, приспешничий, кандиторский и дистиллаторский" (1795—1797) Василия Алексеевича Левшина.
По словам Марусенкова, в XVII—XIX веках существовала такая категория напитков, как воды.
"В конце XVIII века воды делали не только для питья, но и для лечения и ароматизации ("благовонные воды"). Часто процесс их производства предполагал дистилляцию — двойную и тройную перегонку, иногда с добавлением спирта, а иногда без него.У Левшина можно обнаружить рецепты вод из лавра, волошского укропа, жасмина, гвоздичных цветов, македонской петрушки, померанцевых цветов и даже живую воду. Видимо, ту самую, из сказок", — отметил исследователь.
"Вода Живая. Возьми травы, называемой заячья капуста, настой в воде и перегони в кубике. В перегнанную воду опять положи свежей травы заячьей капусты, ещё перегони; тоже учини и в третий раз. — Вода сия оказывает чудесное действие от ран и убою, наружно и внутренне даваемая"
Загрузка...