Более шести тысяч китайских ресторанов посетил американец в США и за их пределами, пишет Los Angeles Times. Более того, юрист и бухгалтер китайского происхождения Дэвид Чан создал свою базу данных. Он аккуратно записывает название, место расположения ресторана и наименование съеденных блюд.

Чан рассказал, что никаких строгих правил отбора ресторанов, которые попадают в его список, нет. Он исследует любые, даже самые маленькие, забегаловки, стараясь узнать как можно больше заведений.

За годы своих гастрономических исследований он стал весьма популярным экспертом. Так, например, за советом к Чану обращаются не только обычные любители китайской кухни, но и кулинарные критики.