Канадские студенты получили миллион долларов на проект по изготовлению муки из кузнечиков. Как пишет РИА Новости, на конкурсе стартапов они предложили использовать насекомых для производства дешевой муки.

Участники команды отмечают, что два с половиной миллиарда человек в мире едят насекомых.

Свое предприятие студенты планируют открыть в Мексике, где местные фермеры будут собирать кузнечиков на люцерновых полях. Далее насекомых будут мыть, сушить и перемалывать в муку.

Студенты планируют поставлять продукт в местные пекарни для добавления в хлеб и другую выпечку. Бизнес планируют распространить и на другие страны - Таиланд и Кению.