В канун праздника в селах, где традиции бережно хранят, хозяйки выпекали специальные калачи в виде восьмерки. В день 40 святых их освящать в церкви и раздавают за упокой душ усопших. 

Каждый год в канун праздника сорока святых Севастийских мучеников Мария Ротарь из села Бэхринешты Флорештского района печёт по 40 калачей. Строго по рецепту, унаследованному от матери.

"Сестёр и братьев у меня не было, всему научилась у мамы. Я в свою очередь научила дочь, а теперь - и снох. Помимо калачей раздаем конфеты. Внуки всегда рады такому подарку от бабушки", - поведала жительница Бэхринешт Мария Ротарь.

После литургии женщина накрывает стол и ждёт гостей: "Приходят кумовья, после обеда придут дети. Я должна быть готова встретить их стаканом вина, плациндами, протёртой фасолью", - рассказала жительница Бэхринешт Мария Ротарь.

Согласно народной традиции, каждый мужчина в этот день должен выпить 40 стаканов вина. Жители Бэхринешт этот обычай соблюдают неукоснительно: "В сёлах мужчины следуют этой традиции. Это повод встретится и выпить". "- Сегодня поработали, а завтра будем праздновать. - Как? - Выпьем вино, потому что это кровь Богоматери. - Много выпьете? - Нет, 40 стаканчиков". 

В народе день сорока мучеников связывают с весенним пробуждением природы и началом полевых работ. Считается, что культуры, высаженные в этот день, уродится в 40 раз лучше; а те, кто не соблюдает этот праздник, будет мучатся 40 дней.