Испанский танец "Фламенко", китайские методики иглоукалывания и французская кухня вошли в список нематериальных объектов всемирного культурного наследия ЮНЕСКО. На конференции в Найроби комитет по охране нематериальных объектов, среди которых - традиции, ритуалы, обряды, праздники и ремёсла - отобрал около 40 победителей этого года.

Эксперты посчитали, что французские традиции приготовления и приёма пищи представляют исключительный культурный феномен и достойны включения в список Всемирного наследия. Вердикт для ЮНЕСКО беспрецедентный.

Конвенция о защите нематериальных памятников культуры была утверждена в 2003 году. С тех пор перечень культурного наследия значительно расширился. Однако в нём никогда не оказывалось гастрономическое искусство отдельно взятого народа. В ближайшее время во Франции стартуют программы, направленные на поощрение местных кулинарных обычаев, развитие гастрономического туризма и продвижение французской кухни на международной арене.