Евросоюз выделил порядка 4 миллионов долларов на исследование пищевой ценности насекомых. Эксперты из ЕС полагают, что блюда из кузнечиков, пчел, скорпионов и саранчи помогут не только предотвратить голод во многих странах третьего мира, но и войдут в повседневный рацион европейцев, пишет The Telegraph.

Согласно данным одного из исследований, в кузнечиках содержится 20 процентов белка и только 6 процентов жира, а в говяжьем фарше – 24 процента белка против 18 процентов жира. Кроме того, как утверждают биологи, в сверчках много кальция, в термитах – железа, а в пчелах содержаться вещества, полезные для потенции, сооющают Вести.ру.

По словам европейских ученых, к 2020 году продукты из насекомых войдут в повседневных рацион население.

Отметим, что по данным европейских ученых, ежегодно каждый человек съедает до 500 грамм мельчайших частичек насекомых.