Чем можно заменить мясо на праздничном столе
Embed:
На новогоднем столе не обязательно должно быть мясо. В семьях вегетарианцев готовят разнообразные блюда. Супруги Леонте отказались от мяса 11 лет назад.
"Вегетарианцы на самом деле большие гурманы, потому что за счёт того, что у нас преобладает мясо в рационе, мы упускаем очень много блюд интересных. На самом деле скучно на кухне не бывает, и даже и вкусно, не только", - сказала вегетарианка Корина Леонте.
Корина Леонте научилась готовить большое количество новых блюд. В том числе -традиционное индийское блюдо гаурангу, что означает "золотой картофель".
"Обычно на праздники мы готовим "гаурангу" так как это блюдо является красивым и очень вкусным. Приготовление этого блюда занимает ну максимум пол часа,вместе с плитой около 45 минут", - рассказала Корина Леонте.
Многие предпочитают и вовсе есть сырую пищу. На новогоднем столе сыроеда Евгения Малиновского будет салат "сёлёдка под шубой". Правда, главный компонент салата отсутствует. Его заменят водоросли.
"Можно посчитать сколько у вас будет гостей и каждому гостю приготовить такую вот небольшую тарелочку салата. Листики нори мы нарезали, мы их наверное будем ставить между каждым слоем, они очень хорошо придают рыбный вкус который нам нужен, так мы рыбу не используем. Дальше нам нужно использовать водоросли, картошку заменяет авокадо", - сообщил сыроед Евгений Малиновский.
Водоросли, майонез без яиц домашнего приготовления, авокадо, свекла и морковка - всё это выкладывается в специальную формочку.
К соусу чатни, котлеткам из чечевицы, индийской картошке и салату с водорослями предлагаются разнообразные напитки: вино, лимонад и холодный чай с имбирем.
"Так как я не употребляю алкоголь, мы не употребляем в семье, то хочется какого-то разнообразия напитков. Я сегодня буду готовить из каркаде, и с определенными специями: кардамон туда пойдёт, будет палочка корицы. Эти специи варятся, настаиваются 15 минут, нужно это всё охладить и добавить минеральную воду и конечно же сахар по-вкусу", - отметила Корина Леонте.
Вегетарианской семье из трех человек новогодний ужин обойдётся в среднем в 600 леев.
"Вегетарианцы на самом деле большие гурманы, потому что за счёт того, что у нас преобладает мясо в рационе, мы упускаем очень много блюд интересных. На самом деле скучно на кухне не бывает, и даже и вкусно, не только", - сказала вегетарианка Корина Леонте.
Корина Леонте научилась готовить большое количество новых блюд. В том числе -традиционное индийское блюдо гаурангу, что означает "золотой картофель".
"Обычно на праздники мы готовим "гаурангу" так как это блюдо является красивым и очень вкусным. Приготовление этого блюда занимает ну максимум пол часа,вместе с плитой около 45 минут", - рассказала Корина Леонте.
Многие предпочитают и вовсе есть сырую пищу. На новогоднем столе сыроеда Евгения Малиновского будет салат "сёлёдка под шубой". Правда, главный компонент салата отсутствует. Его заменят водоросли.
"Можно посчитать сколько у вас будет гостей и каждому гостю приготовить такую вот небольшую тарелочку салата. Листики нори мы нарезали, мы их наверное будем ставить между каждым слоем, они очень хорошо придают рыбный вкус который нам нужен, так мы рыбу не используем. Дальше нам нужно использовать водоросли, картошку заменяет авокадо", - сообщил сыроед Евгений Малиновский.
Водоросли, майонез без яиц домашнего приготовления, авокадо, свекла и морковка - всё это выкладывается в специальную формочку.
К соусу чатни, котлеткам из чечевицы, индийской картошке и салату с водорослями предлагаются разнообразные напитки: вино, лимонад и холодный чай с имбирем.
"Так как я не употребляю алкоголь, мы не употребляем в семье, то хочется какого-то разнообразия напитков. Я сегодня буду готовить из каркаде, и с определенными специями: кардамон туда пойдёт, будет палочка корицы. Эти специи варятся, настаиваются 15 минут, нужно это всё охладить и добавить минеральную воду и конечно же сахар по-вкусу", - отметила Корина Леонте.
Вегетарианской семье из трех человек новогодний ужин обойдётся в среднем в 600 леев.
Загрузка...