Фотографироваться… с дуршлагом на голове решил один австриец. Он считает себя приверженцем пастафарианства – неофициальной религии, главное божество которой – Летающий макаронный монстр. Австриец долго, но упорно получал водительские права с фотографией, на которой он запечатлен с дуршлагом для спагетти на голове. И получил. И все-таки поговорим о не религиозном назначении этой весьма полезной кухонной утвари.

Дуршлаг – забавное слово немецкого происхождения от durchschlagen или «пробивать насквозь». Самое главное и функциональное, что есть в дуршлаге – это его дырочки, расположенные по всей круглой ёмкости. Именно они и помогают отделять пищу от воды. 

При каких именно обстоятельствах появился первый дуршлаг, неизвестно. Хотя есть версия. И она, конечно же, о женском коварстве. Якобы одна хозяйка нашла на дороге ковшик. Владелицей ковшика оказалась ее соседка, которую первая люто ненавидела. Продырявив ковшик, женщина злорадно вернула его хозяйке. Но ту не смутила испорченная посуда, поскольку она сказала, что найдет ей применение. И стала через дырявый ковшик отбрасывать макароны.

Дуршлаг – посуда древняя. Использовали его даже в античности. Причем эта нехитрая вещь стала прототипом очень многих предметов, которыми человечество успешно пользуется и сейчас: от шлема для фехтования и кухонного ситечка до теннисной ракетки. Дизайнеры кухонных предметов любят экспериментировать именно с дуршлагом . Поэтому его классическая форма давно потеряла актуальность. Сегодня на кухнях всего мира есть дуршлаги круглые, квадратные, конусообразные, прямоугольные и даже плоские. И правда! Разве суть в форме? Главное, чтобы было удобно сливать воду.

Ну, а поскольку экономия места на кухне – тема вечная, то дизайнеры даже придумали дуршлаг складной. Точнее сказать, раскладной: пока он без надобности, можно разложить его в плоский довольно тонкий квадратный лист. А когда понадобится – снова сложить трапецеобразный дуршлаг с удобными ручками по краям.

Обычно дуршлаги изготавливают из керамики, силикона, пластика. Еще они бывают эмалированными и металлическими, например, из нержавеющей стали или алюминия. Важно, чтобы этот предмет был легким. Обычный кухонный дуршлаг имеет объёмы от двух до восьми литров. А те, которые используются в общепите – от десяти до пятидесяти литров. 

Нет кухни, где не было бы дуршлага. Ну, какие спагетти могут без него обойтись? А картофель, крупы, овощи, ягоды, грибы? Кстати, попробуйте-ка без дуршлага приготовить творог! 
Есть еще одна сфера, в которой дуршлаг будит воображение. Например, главным героем проекта художницы Настасьи Фоминой "Простые вещи" стал именно он. Кредо художницы – главное – включить креативное мышление и перевоплотить обычные вещи в предмет красоты, восхищения и искусства.

А еще из дуршлагов делают клатчи, абажуры, салфетки… Да что, собственно, только эти художники не делают!

А люди суеверные уверяют, если вас сглазили, необходимо облить себя водой через дуршлаг, приговаривая при этом «откуда пришло, туда и ушло». Говорят, помогает!