Специалисты Института научной информации в области кофе (Institute for Scientific Information in Coffee, ISIC) выяснили, что чашка этого напитка в ежедневном меню может снизить риск развития болезней сердца и сосудов. Об этом пишет британская газета Express.

Оказалось, что в плодах и кофейных зернах содержится много полифенолов, которые могут выполнять целый ряд кардиозащитных функций, хотя точные механизмы еще не до конца понятны, пишет Известия.

Полифенолы в кофе оказывают антиоксидантное и противовоспалительное действие, что делает напиток эффективным борцом с атеросклерозом. Также специалисты ISIC предполагают, что эти вещества способны изменять влиять на переработку жиров и холестерина в организме.

Ранее в марте ученые выяснили, что кофе помогает бороться с раком простаты. Оказалось, что сразу два вещества в кофе — кавеол и кафестол — обладают мощными противоопухолевыми свойствами.