Натуральный заменитель мяса был обнаружен сотрудниками Университета Колорадо в Соединенных Штатах Америки, сообщает informing.ru.

По словам специалистов, в плане содержания полезных веществ, насекомые ничуть не уступают говядине. Так в насекомых содержится на 20% больше белков и углеводов, нежели в мясе.

Правда, мясо сытнее насекомых за счет содержания в нем жиров. 

Надо сказать, что ученые обеспокоены тем, что производство мяса сильно влияет на окружающую среду. Заводы по переработке мяса наносят колоссальный вред не только озоновому слою нашей планеты, но и природе в целом.

При этом рост населения на Земле предполагает строительство новых и новых заводов по переработке мяса.

Чтобы избежать этого, ученые предлагают заменить мясо насекомыми, как это делают жители азиатских стран.

Надо сказать, что в западных странах сегодня насекомых также можно встретить на прилавках магазинов в виде добавок в муку, снеков и паст.