Кофе становится все популярнее в Молдове. Владельцы кафе говорят, что за последние пару лет ароматный напиток стали пить вдвое больше, чем раньше. В международный день кофе специалисты делились секретами приготовления бодрящего напитка.

«Вода по своей сути очень ленивая, и она ищет путь наименьшего сопротивления – она будет протекать через кофе, не вымывая из него никаких полезных веществ», - отметил бариста Дионис Макрий.

Вкус и аромат кофе зависят от нескольких факторов. «Кофе не должен быть старше четырех недель. Кофе должен быть намолот перед приготовлением. Еще время пролива – оно не должно быть, чтобы из напитка вынимались лишние примеси», - добавил Дионис.

И чтобы получился вкусный капучино нужно соблюсти ряд правил. «В правильном капучино молоко должно быть глянцевым. Отодвигая пенку, молока быть не должно. Неправильный капучино – это когда молоко переварено», - подчеркнул бариста.

По словам специалистов, при умеренном употреблении кофе полезен для здоровья. «Во-первых, кофе бодрит, питает энергией. Можно выпить и пять-шесть чашек кофе, все зависит от человека», - заключила администратор кофейни Ольга Цепордей.

Праздновать международный день кофе впервые стали итальянцы. Самый дорогой кофе в мире называется «Копи Лювак» и стоит около 7000 леев за килограмм.