Кишиневский предприниматель выращивает микрозелень - эта продукция в большом спросе среди шеф-поваров дорогих ресторанов. Их добавляют в салаты, супы, сэндвичи, макароны и омлеты. Идею бизнесмен подсмотрел в США, а первую партию вырастил в квартире на гладильной доске. Теперь масштабы производства другие. Оценить их можно в фоторепортаже PUBLIKA.MD.

Микрозелень содержит в 30 раз больше питательных веществ, чем зрелые растения. Специалисты рекомендуют потреблять 50 граммов микрорастений в день.