От праздника до праздника. Встретив Новый год, жители Молдовы начали подготовку к Рождеству. В селах забивают свиней, которых растили специально к празднику. 

Аурел Морару из села Пересечина Оргеевского района трудится с раннего утра. Помогают ему опытные в таких делах соседи.

Первым делом тушу обжигают паяльной лампой. Далее - рассказывает мужчина - второй этап. Шкуру смачивают и посыпают солью. Соль смягчит шкуру.

Без дела не остались и дети, которые после того, как тушу обработали, завернули и накрыли, сели на нее сверху.

В селах верят, что по виду потрохов можно узнать,насколько суровой будет зима. Всех, кто помогал, обязательно угощают свежим мясом.

«Добавляем лук, чеснок, лавровый лист, черный перец, куски мяса, печени, легких, и все это тушится вместе. Лучше готовить на открытом огне, так получается вкуснее. Готовим мамалыгу и приглашаем всех к столу», - рассказывает жительница села Пересечина Оргеевского района Елизавета Морару.