В канун Рождества завершается сорокадневный рождественский пост. К праздничному столу наши сограждане готовятся очень основательно и со знанием дела. О кулинарных традициях народов, живущих в Молдове, наш следующий сюжет.

К этому празднику молдаване готовятся особенно тщательно. Обязательное блюдо на столе — колива или по-русски кутья. Также рождественский стол не обходится без калачиков и крэчуней — косичек из дрожжевого теста. Их раздают ряженым, которые приходят колядовать. Полученный на Рождество калачик хранят под иконой до Пасхи.

В Рождество исполняют колядки. Это не только поздравительные четверостишья, а лирические баллады о рождении Христа, которые нередко поют за праздничным столом.

У болгар, живущих в Молдове, на столе обязательно будет мелина — традиционное блюдо. Тесто растягивают до толщины папиросной бумаги и посыпают тертой брынзой. Членов семьи обязательно ждут сюрпризы. Хозяйки заворачивают в мелину денежку и палочки. Является доброй приметой, если кому-то из гостей попадется именно кусочек с сюрпризом.

Гагаузы известны патриархальным укладом и почтением к традициям. Праздничные блюда в гагаузских селах обязательно пекут в печи. Достойное место в рождественской трапезе занимают блюда из свинины и баранины - символы достатка и благополучия.

На украинском столе в Рождество обязательно будут вареники и баба — праздничный бисквит.

На протяжении столетий в Молдове бок о бок дружно живут люди разных национальностей. Особенно в праздники они вместе собираются за столом и поют песни. Поэтому и смешение кулинарных обычаев уже само по себе стало традицией.