Горячая пора бондарей: виноделы заказывают в этот период бочки и кадки
Осень прибавила работы бондарям. Сейчас у них - полно заказов на бочки и кадки для брожения вина. Некогда отдыхать и Иону Ставеру - мастеру из села Скорены Страшенского района.
С конца августа Ион Ставер работает без передышки. На днях закончил три кадки емкостью в тысячу литров, а теперь готовит обручи для шести бочек. Заказы нужно выполнить максимум за две недели.
В бочках Иона Ставера вино и крепкий алкоголь хранится очень долго. У мастера - своя технология, которую он соблюдает уже больше полувека.
Большим спросом пользуются и 50-литровые емкости для самогона. Мастер всегда тщательно выбирает материал. Говорит, от этого зависит вкус вина. «Все зависит от того, как росло дерево. Если использовать хорошую древесину, то через год-полтора самогон превратится в коньяк», - утверждает он.
Ион Ставер широко известен на севере Молдовы. Именно у него виноделы заказывают бочки с двумя или тремя сливными отверстиями, за которые другие бондари не берутся.
Столитровая бочка стоит от тысячи до полутора тысяч леев. Чем больше емкость бочки - тем она дороже.