Всемирный день космонавтики, который отмечается 12-го апреля, в число официальных праздников в Молдове не входит. Хотя в советские времена Кишинев активно участвовал в подготовке полетов. Именно здесь придумали уникальную технологию изготовления питания для космонавтов. Сейчас сотрудники упразднённого управления Института пищевых технологий с грустью вспоминают о былых временах.

Сотрудники управления института, которое было закрыто, с грустью говорят об ушедших временах.

«В камере создавался вакуум. При вакууме ещё понижалась температура – где-то до минуса 40-ка. Эта установка лабораторная, поэтому здесь загрузка где-то килограмм пять. Потом их расфасовывали, если порошок, делался, например, то пюре высушивалось», - рассказала заведующая лабораторией Технологических процессов Галина Шлягун.

Сейчас образцы космических консервов хранятся в музее космонавтики в Центре технического творчества. О былых достижениях молдавской пищевой промышленности рассказывают школьникам.

«Здесь у нас разные соки - из яблок, слив, персиков. Вот первый и второй завтрак для космонавтов. Здесь тюбики с различными соками, чай и кофе с сахаром, печенье, консервы, творог», - говорит преподаватель Центра технического творчества Люба Арапу.

В Институте пищевых технологий говорят, что научный потенциал для возобновления производства у Молдовы есть. Но на восстановление техники и продвижение продукции нужны деньги.

«Разрушение института началось с продажи экспериментальной базы для производства. Осталась мини-фабрика, которая пока ещё выживает. Всё оборудование было распродано и где оно находится сейчас, я сказать не могу. Осталось лабораторное оборудование, которое вряд ли можно будет реанимировать», - отметил замдиректора Института пищевых технологий Евгений Йорга.

В Институте пищевых технологий работают около 50 человек.