Компания Modern Meadow будет печатать недорогую еду на 3D-принтере
Компания Modern Meadow практически никому не известна. Но, скоро специалисты компании доведут до совершенства способ печати продуктов питания на 3D-принтере и решат продовольственную проблему, пожалуй, самым инновационным способом из всех возможных, отмечает hi-news.ru.
Как подчеркивают в Modern Meadow, именно они одними из первых включились в работу по культивированию тканей организма, создав методику воспроизведения тканей при помощи биопечати.
Ученые берут у животных отдельные клетки и помещают их на некоторое время в питательную среду из смеси аминокислот, минералов, витаминов, солей и сахаров. Сборку ткани осуществляет компьютер, «печатая» продукты питания с минимальными затратами энергоресурсов.
Ученым еще предстоит поломать голову над тем, как заменить своими 3D-принтерами оборудование для производства кондитерских изделий и печи для выпечки хлеба, но они абсолютно уверены в том, что двигаются в правильном направлении.
Традиционное производство требует больших затрат, а население Земли продолжает неуклонно расти.
Необходимость поиска новых возможностей для увеличения производства продуктов питания очевидна, но реально ли наладить их печать в массовых масштабах и насколько безопасными будут продукты из принтера пока под вопросом.