Молдавские хозяйки заново открывают национальные кулинарные традиции. Все больше женщин отказываются от современных кастрюль и сковородок в пользу керамической посуды. По их мнению, блюда в глиняных горшочках получаются гораздо вкуснее.

Раньше хозяйки использовали глиняную посуду больше для приготовления голубцов. Сейчас в таких горшочках готовят разные блюда. «Как правило в такой посуде готовлю нут со свиными или говяжьими ребрышками. В горшочке блюдо сохраняет все питательные вещества, особый аромат и получается намного вкуснее», - рассказала жительница столицы Сесилия Гордилэ.

Немаловажным считается и дизайн посуды. «Эти используем для голубцов, для риса с овощами или мясом. Такие тарелки подходят для салатов. Из таких стаканов угощаем гостей вином», - отметила хозяйка.

На рынках продается простая керамическая посуда и покрытая глазурью. Гончары считают, что в быту лучше использовать глазурованную керамику и советуют обращать внимание на качество глиняной утвари. «Горшок для приготовления пищи должен быть из огнеупорной, идеально очищенной глины. Любая частица грязи во время готовки может сгореть и посуда треснет. Обжиг керамической посуды проводится при температуре не ниже тысячи градусов», - подчеркнул Василий Гончар.

Стоит керамическая посуда от 30 до 300 леев.