К тюрьме и денежным штрафам приговорил шанхайский суд трех поваров, которых сотрудники правоохранительных органов с поличным поймали за приготовлением пищи для посетителей ресторана на использовавшемся ранее масле,  сообщает ИТАР-ТАСС со ссылкой на Shanghai Daily.

Злоумышленники, работавшие в популярном сетевом ресторане сычуаньской кухни "Синфу 131", были задержаны в ходе специального полицейского рейда в августе. Они сливали растительное масло, оставшееся на блюдах после приготовления пищи, для последующего использования.

Шеф-повар был приговорен судом к 2 годам тюрьмы и штрафу в 2000 юаней /327 долларов США/, а каждый из его подельников получил по году тюрьмы и 1000 юаней штрафа /164 доллара США/.

Проблема повторного использования растительного масла в ресторанах в последние годы стала громкой темой в Китае. В СМИ в связи с этим даже появился специальный термин - "канализационное масло". В стране сложилась целая нелегальная индустрия, когда использованное масло в промышленных количествах собирается с ресторанов, очищается, а потом возвращается на столы ничего не подозревающих посетителей.

Для борьбы с подобными преступлениями власти Шанхая планируют в 2014 году развернуть систему, вводящую строгое лицензирование компаний, занимающихся вывозом отходов из точек общественного питания. Она позволит учитывать и отслеживать перемещение каждой партии использованного масла.