Два года назад жительница столицы решила порадовать детей новым лакомством из молодых орехов. Она не ограничилась вареньем, а придумала новый рецепт - орехи в шоколаде. 

"Мои дети не очень любят варенье из молодых орехов. Но они любят шоколад, а орехи очень полезны, поэтому у нас получились "орехи в шоколаде", - сказала кондитер Лилия Доникэ.

Для изготовления десерта женщина использует орехи из варенья.

"После того, как на орех нанесли шоколадную глазурь, надо чтобы она подсохла. Затем украшаем десерт. Этот продукт не содержит красителей, консервантов, желательно есть его сразу", - продолжила Лилия Доникэ.

Некоторые хозяйки чтут традиции и заготавливают на зиму варенье из молодых орехов. Родика Ватаву из села Петросу Фалештского района говорит, что на это уходит несколько дней.

"Выносим орехи из погреба и промываем их, пока вода не будет прозрачной. Затем готовим сироп и добавляем орехи. И варим до загустения", - рассказала жительница села Петросу Родика Ватаву.

На рынке трехлитровую банку очищенных орехов можно приобрести за сто леев.

"Получается очень хорошее варенье, тут вся таблица Менделеева. Чистил целый день орехи, трудновато, и соседка помогала", - отметил продавец Сергей Петров.

"Чистить надо очень внимательно, чтобы не осталось зеленой кожури. Слишком много йода тоже вредно для организма".

"Тяжело чистятся, нужно терпение. Полезно для щитовидной железы и для многого другого".

"Орехи содержат очень много витаминов, минералов, йода, которые помогают при разных заболеваниях. Еще масла и омега 3, которые способствуют сокращению сердечно-сосудистых заболеваний. В них раз в 40 больше витамина С, чем в апельсинах", - сказала диетолог Елена Озун. 

Также орехи содержат также магний, цинк и витамин Е, который укрепляет иммунную систему.