Они отказываются от продуктов, обработанных термически, и обладают железным здоровьем. Эти люди называются себя веганами и питаются только свежими овощами и фруктами. Они уверены, что такая диета укрепляет организм и иммунитет.

Утро веганов начинается со стакана теплой воды с лимоном и имбирём. Этот напиток очищает организм.

Завтрак в меню веганов состоит из листьев салата, бананов, лимона и яблока. Все эти ингредиенты сжигают калории. В то же время зелень салата содержит хлорофилл, который ускоряет процесс поглощения клетками кислорода. "Петрушку можно нарезать или измельчить блендером. Кладем банан. Яблоки оставляем в кожуре, вырезаем только семечки", - советует консультант-диетолог Лучия Гаврилицэ.

На ужин веганы готовят пудинг из семян чиа, кунжута, миндаля и изюма. Блюдо насыщено кальцием, протеинами, витаминами и минералами. "Кладем две ложки семян чиа, добавляем кунжутное молоко. Можно еще использовать хурму и миндаль, его предварительно вымочили", - говорит Гаврилицэ.

Гастроэнтерологи не отрицают полезные свойства веганской кухни, но рекомендуют сбалансированное питание.

 "Люди, придерживающиеся веганства, страдают от недостатка витамина B12, который влияет на работу желудочно-кишечного тракта, микроэлементов, и не нужно забывать, что нужные аминокислоты можно получить только из животного белка", - напоминает гастроэнтеролог Виктория Бабицки.