В молдавских домохозяйствах царит предпраздничная суета. Традиционно в канун Рождества многие забивают свиней для застолья. Следует обычаям и семья Бурля из села Баху Каларашского района.

''Я выращивал свинью в течение года и заколол ее накануне зимних праздников. С тех пор как я себя помню, на все праздники у нас был поросенок. Я опалил его соломой, потому что так вкуснее, в том числе и его кожица", - сказал житель села Баху Василий Бурля.

После того как свинью забили и разделали, ответственность за приготовление переходит на хозяек. Сортируя мясо, именно они решают какие блюда будут на их праздничном застолье.

"От предков мы унаследовали традицию накануне Рождества забивать свинью. Принято, чтобы она всегда была на столе, а это символизирует изобилие семьи в следующем году. Для праздничного стола из поросенка мы готовим холодец, голубцы с квашеной капустой, отбивные", - сказала жительница села Баху Анна Енаке.

На забой свиньи приглашаются соседи и родственники хозяина. С ними принято разделить первую трапезу. Ритуал завершается совместным застольем, известным в Молдове как "помана поркулуй".