Вода в пузырях в скором времени может заменить бутилированную. Студенты из Лондона создали контейнер для воды, который можно съесть.

Они использовали так называемую сферификацию — одну из самых впечатляющих техник молекулярной кухни. Альгинат, т.е вытяжка из водорослей и соли кальция образуют гель, который обволакивает жидкость.

Производство такой «емкости» экономически выгодно, стоимость оценивают всего в два цента. В США в нескольких магазинах с биопродуктами уже продают йогурт и мороженое в съедобных контейнерах Wikipearl.

Упаковка сделана из ионов кальция и частиц орехов, шоколада и семян.