Самым популярным напитком в новогоднюю ночь традиционно является игристое вино. Не всем, однако, известно, как правильно пить этот изысканный напиток. 

Напиток надо хранить в тёмном, прохладном месте. Бутылку надо положить в холодильник лишь за несколько часов до застолья.

«Классические игристые вина употребляются охлаждёнными до 4-6 градусов. Хорошо бы положить бутылку в дверцу холодильника заранее, за 2-3 часа или в ведёрко со льдом, в котором можно держать весь вечер для поддержания оптимальной температуры», - сказал винодел Александр Алексеев.

Разливать напиток по фужерам - отдельное искусство. Таким образом, чтобы не пролить ни капли, эксперты рекомендуют наливать игристое вино медленно, по стенкам стакана.

«Намного легче вертеть бутылку, чем пробку. Разливать игристое вино по бокалам надо очень легко, держа бутылку под 45 градусов, тогда будет заметна его жемчужность, красивая игра пузырьков, которая может длиться целые стуки», - отметил винодел.

Чтобы по достоинству оценить аромат игристого вина, надо выбрать удлинённые фужеры и наполнить их менее, чем на наполовину. Держать их надо за ножку, чтобы не нагревать напиток, что не лучшим образом отразится на его качестве.

Виноделы говорят, что основным критерием оценки качества игристого вина является пена и мелкие пузырьки. В магазинах бутылка напитка стоит от 30 до 300 леев.