Сбор винограда и приготовление вина в хозяйствах селян в самом разгаре. При активном участии соседей, друзей и родственников виноделы с удовольствием занимаются самым важным для молдаван делом.

В селе Кожушна Страшенского района Мария Поятэ делает ежегодно тонну вина. По ее словам, для успешного результата в первую очередь необходимо терпение.

«Сперва, все вместе собираем виноград, который затем пропускаем через дробилку. Тщательно проверяем и моем бочки», - говорит женщина.

И, конечно, не обойтись без помощи родственников и соседей. «Это как инстинкт птиц улетающих на юг, каждый молдаванин стремится поучаствовать в таинстве приготовления вина», - отмечает мужчина.

Тщательно отбирают виноград. Подгнившие или треснувшие ягоды удаляют. После того, как виноград пропустили через дробилку, его оставляют бродить примерно на неделю. Затем - следующий этап: «Еще один важный момент - пропустить виноград через давильню. Через несколько дней я непременно в нем поучаствую».

Всем, кто помогал собирать виноград, дают попробовать муст. «Можно попробовать плоды сегодняшнего труда. Муст еще не обрел нужной прозрачности, но очень вкусен», - замечает девушка.

Чтобы вино сохранило аромат и вкус, его хранят в дубовых бочках.