Воплотила мечту в жизнь. Наша соотечественница открыла ресторан в Италии. Туда она отправилась вслед за мужем-итальянцем. До этого супруги открыли заведение в Кишиневе. Однако полгода назад, до начала пандемии нового коронавируса они приняли решение переехать. Отправились на северо-запад Италии - в провинцию Пьемонт.

"Мы здесь очень востребованны, у нас всегда зибитый ресторан. И если честно, мы думали, что когда переедем сюда, столкнемся с разными сложностями, именно так мы открывали ресторан в Молдове", - сказала администратор ресторана Дойна Чокина.

Место под ресторан искали долго - больше года. Еще месяц ушел на сбор необходимых документов и разработку меню. В настоящее время заведение работает с учетом всех защитных правил.

"По новым правилам мы все должны ходить в масках, и официанты в том числе. И еще, мы без проблем можем принять у себя 50 посетителей, соблюдая все правила", - рассказывает женщина.

Дойна признается, что работать в Италии ей нравится больше, чем на родине. И это несмотря на высокие налоги и строгие правила профилактики коронавируса: "Здесь для нас более подходящие условия и вот почему: в Молдове людям нравится ходить в рестораны, но им важен интерьер. А здесь в Италии люди приходят, чтобы вкусно поесть, почувствовать вкус приготовленного блюда".

В меню ресторана - традиционные итальянские блюда. Одо из них - "казончелли" - даже стало хитом. По словам шеф-повара, под него идеально подойдет молдавское вино.

"Как только наши государства снимут ограничения, мы планируем наладить поставку молдавских вин и некоторых продуктов в Италию, а именно - в наше заведение. Нам очень нравится молдавское вино и в нашем ресторане мы хотим подавать именно его", - говорит шеф-повар Вальтер Казелла.

В планах Дойны и Вальтера - пополнить меню новыми блюдами, а также начать принимать туристов в гостинице при ресторане.