Праздничные застолья: как сочетаются молдавские традиции и рекомендации диетологов
Молдавские семьи чтут свято традиции. В период зимних праздников, хозяйки накрывают богатые застолья, в надежде, что следующий год принесет им благосостояние. В свою очередь, диетологи считают, что празнование исключительно за столом - вредная национальная привычка.
"Я советую провести за столом один час. Затем выйти в другое помещение, где заранее подготовлены развлекательные игры", - говорит диетолог Кристина Череватенко.
Если же не получилось воздержаться от переедания, на следующий день диетологи рекомендуют пить много горячих напитков: "Любите смузи, тогда можете сделать себе зеленый, или приготовить что-то легкое, кашу. Еще лучше, поесть фруктов".
Несмотря на рекомендации диетологов, каждый год хозяйки соревнуются в мастерстве и готовят самые разнообразные и калорийные блюда:
"Обязательно - холодец и мясо в духовке. И, конечно, выпечка, которую меня еще мама учила печь".
"Холодец, голубцы, жаркое. Как-то так".
"Голубы, холодец, что-то мясное. Мы ничего не выбрасываем. У нас частный дом, есть домашние животные, их тоже надо кормить".
Свои советы дают и повара. Особенно это касается еды, которая остается после праздников. Кроме того, специалисты рекомендуют подавать крепкие напитки с легкими аперитивами. И, конечно, самое главное, всё хорошо в ограниченном количестве(!).