Заказы на доставку продуктов становятся все более популярными среди жителей Молдовы, предоставляя им удобство без необходимости выхода из дома. Этот способ избавляет от неудобств, связанных с посещением магазинов и стоянием в очередях.

В настоящее время множество магазинов, ресторанов, пекарен и круглосуточных магазинов предоставляют услуги доставки продуктов, обеспечивая доступный сервис для потребителей.

Эксперты Национального агентства по безопасности пищевых продуктов (НАОЗ) обратили внимание на важность соблюдения стандартов в процессе доставки продуктов и дали рекомендации всем участникам этого процесса.

Согласно НАОЗ, главными правилами для операторов, занимающихся доставкой продуктов питания, являются:

• Использование соответствующей упаковки, чтобы предотвратить перекрестное загрязнение продуктов, включая вещества, способные вызвать аллергии или непереносимость.

• Доставка заказов в кратчайшие сроки после приготовления продуктов, с учетом температурных условий, соответствующих типу продукта.

• Гарантирование отсутствия повреждений продуктов питания во время транспортировки.

НАОЗ также предоставляет несколько полезных советов для курьерских компаний, включая:

• Использование специальных контейнеров или ящиков для поддержания температурного режима в течение минимум 20-30 минут.

• Обеспечение термической безопасности продуктов и исключение размножения болезнетворных бактерий (холодные продукты должны транспортироваться при температуре не выше +4°С, а горячие - не ниже +60°С).

• Соблюдение правил гигиеничности.

Важную роль в этом процессе играют перевозчики, которые осуществляют доставку. ANSP призывает их:

• Соблюдать правила личной гигиены.

• Избегать перекрестного загрязнения заказов на доставку, используя контейнеры, позволяющие хранить продукты отдельно и в безопасных местах.

• Определить оптимальные способы транспортировки продуктов для обеспечения их качества и безопасности.