Овечья и козья брынза пользуются все меньшим спросом. Продажи упали в несколько раз по сравнению с предыдущими годами. Продавцы видят причину в том, что люди не могут себе позволить покупать эти молочные продукты. Брынза – дорогая, признают они. В день торговцам, по их словам, удается продать не более 20 килограммов.

«Покупателей мало. Многие уехали на море. Остались те, кто беднее, у которых денег нет. Хорошо, если продаем 10 - 20 килограммов в день», - отметила женщина-продавец.

«Продажи очень мало. Возможно, у людей нет денег. Молодые уехали за границу, а старики не могут позволить себе купить брынзу», - подчеркнула другой торговец.

Некоторые покупатели считают, что брынза – экологически чистый, «лучший» молочный продукт.

По словам диетологов, потребление овечьего и козьего молока повышает иммунитет, предотвращает анемию, устраняет усталость и стресс. В 2011 году было произведено 35 тысяч тонн молока, из которых было изготовлено более восьми тысяч тонн брынзы. На рынке килограмм такой брынзы стоит от 60 до 70 леев.