Хотя пиво является одним из самых любимых напитков мужчин, в нашей стране все его секреты знает лишь одна женщина. Надежда Онеску - единственный дегустатор пива в Молдове. 

Надежда Онеску получила образование в румынском Галаце по специальности технолог пищевой промышленности. Ещё в студенческие годы она решила, что будет работать на пивзаводе.

"Дегустация готового продукта начинается в 11 часов, именно в это время обоняние наиболее активно. До этого запрещено пить кофе, курить, принимать лекарства. А за день до дегустации нельзя есть острую пищу", - сказала Надежда Онеску.

Как и вино, пиво дегустируют с различными закусками.

"В перерывах между дегустациями можно есть мучные изделия. Причем, это должен быть какой-нибудь хлеб без ярко выраженного вкуса", - рассказывает дегустатор пива Надежда Онеску.

За многолетнюю практику Надежда Онеску научилась сразу отличать плохое пиво от хорошего.

"Обращаю внимание на пену. Пена у хорошего пива - плотная. Даже когда оседает, она должна прилипать к стенкам бокала. Если после того, как вы выпили пиво, на стенках бокала осталась пена, значит напиток был свежий и качественный. Важен и вкус, сладковатый привкус солода должен сочетаться с горечью хмеля и совсем немного кислинки. Если пиво кислое - оно уже не первого сорта".

Пиво производится из четырёх натуральных продуктов - солода, воды, хмеля и дрожжей. Этот алкогольный напиток появился около шести тысяч лет назад.