Блюда из страусиного мяса предлагают отведать клиентам одного из столичных ресторанов. Поставляет его заведению фермер Георгий Хэруцэ, который несколько лет назад открыл в родном селе Абаклия Бесарабяского района страусиную ферму.

"Я детально изучил, все что связано с этой птицей. Привез домой цыплят, которым было не больше месяца. Выходил и вырастил их, чтобы в дальнейшем продавать мясо ресторанам", - сказал владелец страусиной фермы Георгий Хэруцэ.

Сейчас на ферме Георгия растут более 30 страусов. У птиц особе меню.

"Рецепт смеси разработали специалисты из Бузэу. В нее входят 13 сортов зерновых, которые растут и в Молдове. Добавляем в нее витамины и кальций", - сказал Георгий Хэруцэ.

Мясо страуса фермер поставляет в один из столичных ресторанов. Там его используют для приготовления салатов и стейков.

"Для приготовления мяса страуса нам понадобится небольшое количество приправ. Мы можем ограничиться солью и черным перцем. Можно добавить немного оливкового масла", - сказал ресторатор Анатолий Симонов.

Мясо страуса пришлось по вкусу и иностранным гостям заведения.

"Впервые мы приехали в Молдову шесть лет назад. В основном посещали местные винодельни. Нам всегда предлагали вкусные закуски. А сейчас впервые попробовали мясо страуса. Оно очень вкусное. Ради этого стоило лететь сюда из Новой Зеландии."

"Мне доводилось пробовать мясо страуса, крокодила и зебры в Восточной Африке, в Кении. Но в Молдове мясо страуса нежнее и свежее."

Килограмм страусиного мяса стоит около 500 леев.