Одним из главных атрибутов пасхального стола является ягненок. Но чтобы мясо получилось по-праздничному вкусным, надо знать несколько секретов.

Ягнятина любит специи, предупреждают повара.

«Нам понадобится ягненок, набор специй. Для начала мы посолим ягненка. Обычно мы готовим его за сутки до праздника. Он должен пропитаться солью, перцем и специями. Положим пару лавровых листов для запаха, также нам понадобится чеснок и лук. После того, как натерли ягненка всем необходимым, польем его растительным маслом», - рассказывает повар Денис Бровчак.

Для начала маринованного ягнёнка минут на 20 выкладывают на решетку.

«Ягненок сутки промариновался, пропитался всеми специями. Если у вас нет как у меня углей, нет приспособлений, то вы можете сразу заложить его в духовку на запекание. Теперь мы закладываем его в духовку на 15 минут», - добавил повар.

В качестве гарнира к ягнятине хорошо подходят овощи. «Пока запекается ягненок, мы подготовим овощной гарнир из лука, моркови, грибов, сладкого перца, кабачка, помидора и помидорной пасты».

Заключительным этапом действа является сервировка. К праздничному столу хорошо подойдет красное вино.