Из-за жаркого лета сбор винограда начался на две недели раньше обычного
Из-за жаркого лета сбор винограда начался на две недели раньше обычного. В селе Старые Клокочены Глодянского района виноградари говорят, что в нынешнем году вина будет меньше, но оно будет вкуснее, поскольку содержание сахара в ягодах выше.
Виноградари ожидают в этом году небольшой урожай винограда. «Начали сбор раньше на две недели, раньше мы приступали к этому на Воздвижение Креста Господня. Мало винограда, да и птицы его клюют, но зато он сладкий», - говорит жительница села Клокочений Векь Глодянского района Мария Дьячук.
Ион Дьячук уже готовится делать вино. «Основательно мою её, обдаю отваром из ореховых листьев, после замачивания хорошенько очищаю бочку металлической щёткой, смываю всё, затем забиваю днище и обратно в подвал», - рассказывает он.
Виноделы надеются, что вино этого года будет лучшего качества. «Это чёрное крепкое вино, при простуде его варишь с сахаром, чёрным перцем, пьёшь горячим и всё тут же как рукой снимает. Сок намного слаще, чем в предыдущие годы», - отмечает Василий Дьячук.
По данным министерства сельского хозяйства, в 2011 было собрано 550 тысяч тонн винограда.