Фестиваль крафтового пива проходит на этих выходных в столице. На нём присутствуют два десятка пивоварен со всей страны, каждая — со своими авторскими рецептами.

Основная черта крафта — его разнообразие. Пивовары экспериментируют со вкусом и ароматом, добавляя иногда довольно экзотичные ингредиенты.

"Существует несколько типов солода в зависимости от температуры и сушки: светлый солод, карамелизованный солод, коричневый солод. Цель состоит в том, чтобы продвигать культуру потребления пива, красивую культуру".

"Женщины обычно предпочитают что-то более лёгкое, насыщенное, с цветочными нотками. Мы, например, используем при брожжении сок манго. Для тёмного пива используем пюре из манго".

В фуд-корте — мясо, рыба и овощи. "Здесь мы готовим ребрышки. Копченые ребрышки - пять часов, свиные ребрышки, говяжья грудинка, крылышки барбекю, курица."

"Фестиваль супер, с живой музыкой, отличной атмосферой. Много пива. Мы пробуем, посмотрим, позволит ли здоровье попробовать всё".

"Довольно хорошо, надеюсь на зажигательную атмосферу вечером. Я пришел с другом. Мы любители пива, хотим насладиться как следует".

Фестиваль крафтового пива продлится до конца этого дня.