Альтернатива традиционным крашенкам. Администраторы зоофермы в Бардаре предлагают в преддверии пасхальных праздников яйца перепелок, фазанов, цесарки и даже страуса. Их, говорят они, можно использовать как для украшения стола, так и для приготовления блюд. На зооферме выращивают более 60 видов птиц.

"Не думайте, что если птица экзотическая, яйцо не употребляется. Все они красятся. У нас есть яйца фазана, они маленькие. Также есть пушистая декоративная курица. Наиболее востребованы яйца саксонской утки", - рассказывает администратор зоофермы Диана Ротару. 

Есть в ассортименте и яйца цесарки. Они особенно популярны у тех, кто в пасхальное утро соблюдает традицию чокания яиц: "У них самая крепкая скорлупа. Если никому не говорить, что это яйцо цесарки - станешь победителем, потому что его нелегко разбить, нужно еще постараться."

Востребованы и страусиные яйца, их и красят, и используют в готовке: "Как правило, одно яйцо весит от одного до двух с лишним килограммов. Вот треснутое страусиное яйцо, оно пойдет на выпечку, заменит примерно 30 яиц, этого хватит на большой противень куличей или хлеба". 

А повара отмечают, что по вкусу страусиное яйцо ничем не отличается от куриного, только готовится дольше: "Чтобы получить яйцо всмятку, придется варить примерно 50 минут, а если хотите крутое яйцо - уйдет полтора часа."

Придется попотеть и чтобы разбить скорлупу яйца: "Лично я разбиваю сверлом или зазубренным ножом".

Одно страусиное яйцо стоит от 300 леев.