Их каждодневное меню состоит из свежих фруктов и овощей, зелени, семян и бобовых. Они уверены, что продукты животного происхождения вредят здоровью. Вегетарианцев в нашей стране - больше с каждым годом. Но диетологи предупреждают - меню должно быть сбалансированным, а полностью оказываться от мяса и молока не стоит.

Лучия и ее муж уже полгода едят только сырые овощи и фрукты. К смене образа жизни они готовились долго - почти три года. Супруги говорят, что теперь чувствуют себя лучше, и что в растительной пище есть все необходимые организму витамины и минералы.

«Кальций можно получать не только из молочных продуктов, есть семена кунжута. Если добавлять эти семена в салат каждый день, то получаешь необходимую норму кальция», - утверждает Лучия Софрони.

Диетологи рекомендуют садиться на вегетарианскую диету максимум на три недели, чтобы очистить организм от вредных веществ. Они говорят, что полный отказ от мяса и молочных продуктов может привести к различным болезням. В частности - к анемии.

«Если отказаться от всех продуктов животного происхождения, рискуешь со временем столкнуться с нехваткой витаминов и микроэлементов, что приводит к различным заболеваниям. Например, к патологиям крови и кожи. Плюс ко всему необходимо знать, что основные аминокислоты попадают организм только из продуктов животного происхождения», - предупреждает диетолог Галина Томаш.

Специалисты говорят также, что такой способ питания категорически неприемлем для беременных женщин, детей и стариков. В меню вегетарианцев обязательно должна быть чечевица, помидоры, горох, кабачки, семена кунжута и льна, листья красной свёклы и салата.