Пасха - время обильных застолий. Каким вкусным кажется мясо после долгого поста. Любят жители Молдовы и вино. Однако специалисты предупреждают, что только в верной комбинации эти продукты могут доставить истинное удовольствие и не навредить здоровью.

В классическом варианте правильный выбор вина к блюдам можно сделать, глядя цвета мяса.

«Белое вино подают к белому мясу, а красное, соответственно, к красному. Говоря о белом мясе, я имею в виду конечно же птицу, рыбу, или морепродукты. К красному мясу относится говядина, свинина и остальные сорта мяса. И, разумеется, дичь», - отметил эксперт по винам Ион Лука.

Специалисты также рекомендуют не сочетать вино со свежими овощами. Так как и вино, и овощи содержат много кислот. Лучше остановить свой выбор на сыре.

«Легкие, простые сыры можно употреблять с белыми и розовыми винами. Сыры с более насыщенным вкусом можно скомбинировать с винами красными или из бочек», - добавил эксперт.

А как быть, если открытую бутылку не выпили в этот же день?

«Для этого есть очень простые приспособления. Существует вакуумный насос, который, по моему мнению, должен быть на кухне любой хозяйки, предпочитающей коллекционные или особые вина. А дальше всё очень просто. В бутылку вставляется эта стеклянная пробка, отсасывается воздух... Вот, здесь у нас вакуум. И на второй, и даже на третий день вино будет точно таким же, как в день открытия бутылки», - заключил Ион Лука.

Специалисты также напоминают, что в случае даже самых качественных вин не стоит забывать о чувстве меры.