Никакой животной пищи, только сырые овощи, фрукты и семена. Таков рацион Марианы Крецу из Кишинева, которая решила заняться сыроедением - системой питания, в которой полностью или почти полностью исключается употребление пищи, подвергшейся тепловой обработке. 

У Марианы Крецу было множество проблем со здоровьем. Она говорит, что сделала такой выбор, так как в сырых продуктах сохраняются все ферменты и витамины. К тому же, такое питание помогает излечить множество заболеваний.

«Сыроедение предполагает исключить употребление пищи, подвергшейся тепловой обработке. В основном, рацион сторонников сыроедения состоит из овощей, орехов и семян, употребляемых в сыром, натуральном виде», - говорит Мариана.

Еще одним преимуществом является то, что приготовление блюд занимает очень мало времени. Основным помощником является кухонный комбайн. 

«Это пример легкого завтрака. Он очень полезен и заряжает большой дозой энергии на весь день. В нем содержатся и витамины, и антиоксиданты, и полезные протеины - все необходимое для железного здоровья», - отмечает девушка.

Диетологи считают, что сыроедение необходимо сочетать с пищей, подвергшейся термической обработке. «В ежедневном рационе можно использовать сырые продукты. Это приветствуется и, если здоровье позволяет, употребление фруктов или семян, которые содержат большое количество ферментов и витаминов пойдет только на пользу», - отмечает диетолог Лукреция Катанэ.

По данным Союза вегетарианцев Молдовы, в Кишиневе проживает около 30 приверженцев сыроедения.