Европейское агентство по безопасности продуктов питания отмечает, что в последние годы в ЕС резко возрос уровень заболеваемости кампилобактериозом. Об этом пишет libertatea.ro.

Согласно докладу, опубликованному агентством накануне, число случаев заболевания кампилобактерозом растет. Как отмечают эксперты, причины этого «остаются неизвестны».

Как поясняет ВОЗ, кампилобактер – это бактерия, вызывающая кишечные инфекции. Кампилобактериоз протекает, в основном, в легкой форме, но может приводить к летальному исходу среди детей раннего возраста, пожилых людей и людей с ослабленным иммунитетом.

Обычно бактерии живут в кишечном тракте теплокровных животных, таких как домашние птицы и крупный рогатый скот, и часто выявляются в пищевых продуктах, полученных от таких животных. Бактерии рода кампилобактер погибают под воздействием высоких температур и при правильном приготовлении пищи.