Большинство жителей Молдовы считают игристое вино обязательным атрибутом зимних праздников. Этот факт подтверждают в том числе продажи, которые за последний месяц повысились на 15 процентов.

Мнения людей об игристом напитке разделились. «Я считаю, что без шампанского нет Нового года», - говорит одна из горожан. «Шампанское вредит мозгам, лучше выпить минеральную воду, соки», - считает другая.  

Несмотря на то, что наши сограждане по-разному оценивают напиток, статистика показывает, что больше всего шампанское продается именно в декабре и январе. 

Специалисты, тем временем, утверждают, что в последние годы всё больше жителей Молдовы предпочитают натуральное игристое вино, известное также под названием "брют". Бутылка такого вина стоит от 60-ти леев. 

«Классические игристые вина производятся в результате брожения в бутылке минимум в течение трех лет, это самые натуральные игристые вина которые только могут быть», - отмечает коммерческий директор винзавода Александр Алексеев.

По словам виноделов, чтобы не испортить вкусовые качества, игристое вино должно охлаждаться в холодильнике, а не в морозильнике. А чтобы избежать неприятные ситуации в момент откупоривания бутылки, есть несколько советов: бутылку надо держать под 45-градусным углом, вращать нужно бутылку, а не пробку, в бокалы вино разливается также под углом.

Сомелье рекомендуют потребить игристое вино в начале, с закусками. Однако, в этом случае необходимо помнить, что из-за диоксида углерода, который содержится в игристом вине, вы быстрее почувствуете алкоголь в организме.