Открытие в Техническом университете пищевых лабораторий, оснащённых по последнему слову техники, стали полигоном для изобретения новых рецептов. Студенты уже делятся первыми успехами.

Первокурсница Ольга Донец делает любопытные десерты — маффины с глазурью из виноградных косточек и корзинки с облепиховой начинкой: "С новым оборудованием делаешь быстрее, больше и лучше. При производстве всё должно быть строго и очень точно, иначе ничего не получится".

Ещё одна находка — мороженое из козьего молока с добавлением порошка шиповника и боярышника: "Вместо синтетических красителей мы добавляем натуральные, полученные из растительных продуктов".

По словам проректора Технического университета Молдовы Владислава Решитки, с новым оборудованием студенты теперь могут создавать продукты питания европейского уровня — вкусные и безвредные. Лаборатории были оснащены в рамках проекта "Ливада Молдовей" правительства Молдовы при поддержке ЕС.

"Будет создано поколение профессионалов в области сельского хозяйства, более конкурентноспособное, которое сможет экспортировать на международный рынок", - сказал глава офиса Европейского инвестиционного банка в Молдове Альберто Карлей.

Проект реализуется с помощью кредита в два миллиона евро, полученного правительством от Европейского инвестиционного банка.